Wijngaardligging in de heuvels,
350-450m boven zeeniveau zuid/zuid-oost,
2500 planten per ha, 7000 kg opbrengst per ha.
Oogsten
met de hand geplukt in de 1ste week van
oktober.
Bodemsoort
Mix van verschillende klei types
druivenras
100% Greco di Tufo
Bereiding
Vinificatie : Cryo
inweking (8 tot 10 uur bij een temperatuur
van 5°, zachte persing, geselecteerde gisten, gecontroleerde fermentatie bij 15
tot 18°, verfijning met wekelijkse batonnage, klaring en filtering, stabilisatie van
wijnsteen en opslag in stalen tanks.
Kleur
Goudgeel
Kenmerken
Een complexe wijn
met een goudgele kleur en een intense geur, heel
verassend.
